二十四節氣由來已久，最早是中國古代人民在耕作中，發現四季的交替，以及陽光、雨水、氣溫等因素的變化，這種種都會影響農作物的生長。為了把握這些變化，於是將一年均分為二十四個時段。二十四節氣是依據陽曆（國曆）劃分的，因此節氣的日期大致固定。
一、 立冬節氣意思、諺語、習俗與禁忌
關於節氣「立冬」，顧名思義，意味著冬天將要開始，這一年也將近終了。「立冬」是進入冬季的第一個節氣，從每年國曆的11月7日或8日開始到22日或23日結束。
「北風往復幾寒涼，疏木搖空半綠黃」，這是描寫立冬的詩句，表示此時節，朔風起，地始凍，水始冰，天氣一天天變冷，草木凋落，樹葉飄零，一地金黃。
立冬與立春、立夏、立秋合稱四立，在古代社會中是個重要的節日，這一天皇帝會率領文武百官到京城的北郊設壇祭祀。在現在，人們在立冬之日，也要慶祝一下。
| 華人的立冬習俗與諺語
立冬，有秋收冬藏的含義，我國過去是個農耕社會，勞動了一年的人們，利用立冬這一天要休息一下，順便犒賞一家人一年來的辛苦。有句諺語「立冬補冬，補嘴空」就是最好的比喻。
在中國北方，特別是北京、天津的人們愛吃餃子。為什麼立冬吃餃子？
因為餃子是來源於「交子之時」的說法。大年三十是舊年和新年之交，立冬是秋冬季節之交，故「交」子之時的餃子不能不吃。
現在的人們已經逐漸恢復了這一古老習俗，立冬之日，各式各樣的餃子賣得很火。
而在中國南方，立冬人們愛吃些雞鴨魚肉。至於在台灣，立冬這一天是長輩們口中的補冬、冬令進補，習慣到中藥房抓十全、八珍、何首烏雞湯等藥膳，幫全家調養身體準備冬天的到來。
關於諺語，除了較為常聽到「立冬補冬，補嘴空」之外，還有「入冬田頭空」、「立冬，青黃刈到空」，這是因為中南部二期稻作已經成熟，農夫們忙著收割稻作（稱收冬）。
還有俗諺：「立冬收成期，雞鳥卡會啼」，意指立冬時期正值收成季節，放飼的雞或野鳥有穀物可吃，常會生機勃勃的頻頻啼叫。
此外農諺也說：「入冬柑橘黃，工人滿山園」，這時節柑橘開始進入盛產期，農人忙著採摘結實纍纍的柑仔，分級包裝出售。這些諺語都有著濃厚的台灣農村氣息。
| 立冬禁忌
立冬之後，氣溫也會跟著降低，早晚溫差大，盡量避免以下四項禁忌：
◉忌過早外出
立冬天氣寒冷，一些長輩年紀大的人若太早出門，心血管收縮比較不舒服。古代俗話說「立冬一日，水冷三分」，因此立冬非常寒冷外出容易感冒生病，需早起者要多穿衣服。
◉忌吃冷飲冰品，也不要飲用太熱的水
因為立冬為極寒日，飲用熱水過熱容易身體磁忽陰忽陽，忽冷忽熱，易導致身體不適。
◉忌洗太久的熱水澡
立冬時空氣中陰氣極盛，當我們洗澡過久陽氣會下滑，室內溫度也會被大量陰氣所覆蓋，會導致皮膚乾，騷癢，嚴重會脫皮，最好快速洗完，一些孩童洗完容易打冷顫，不小心就會冷到產生筋骨較濕寒，容易骨頭酸痛。
◉忌激烈運動
立冬天氣較寒，過度跑步運動，容易導致心血管收縮劇烈，老人也容易有心血管的疾病發生，因此立冬應避開過量運動。
二、 立冬該吃什麼
民以食為天，飲食是華人文化重要的一環，而且自古以來就講究飲食要「著時」，也就是因應四季的運行。
以立冬為例。立冬是 24 節氣中的第 19 個節氣，也是冬季的第一個節氣，通常在國曆 11 月 7 日或 11 月 8 日。民間習俗習慣在這一天進補，希望經過一年的辛勞，在這時得以恢復元氣。
中醫認為「冬不藏精，春必病溫」，即提到在這個時節沒有好好調養身體、養精蓄銳，在來年春天就容易受到病邪入侵。因此，「立冬」就該順應冬季「保陰潛陽」的原則，鞏固體內陽氣。
在民間習俗，立冬有所謂的「補冬」，也就是進行食補。因為人們認為冬季天氣寒冷，需要補充營養。諺語「立冬補冬，補嘴空」就是最好的比喻。
一般來說，薑母鴨、羊肉爐是外食族購買的首選，若在家中，婆婆媽媽常會以十全大補湯與何首烏雞湯為居家進補湯品。
立冬進補，可以養精蓄銳，補充元氣。元氣足，神清氣爽，好運氣跟著到，不再無精打采，畏畏縮縮。
此外還有立冬還有宜吃甘蔗與生蔥的風俗：
◉吃甘蔗：古人有些擔心喝補氣湯與食物會上火，於是有人開始以吃甘蔗來替代進補，然而冬天也是一年最後節氣，選在立冬吃甘蔗，也意味著「倒吃甘蔗」的意思。
◉吃生蔥：立冬吃生蔥，古人立冬能吃蔥能讓身體散發體汗，使體的陰氣能歲著汗液排出，如此一來氣血循環就通了。
冬季也是補腎的最佳時候，腎虛的人可在「立冬」節氣補腎，但補腎前務必了解自己是「腎陽虛」，還是「腎陰不足」。
可由以下狀況簡單判別自己的類型：
◉腎陽氣虛：常見症狀為常感覺畏寒、腰膝酸冷、帶下稀多或夜尿多、月經不規則或量少。可多吃桂圓、黑芝麻、核桃、黑豆、羊肉等。
◉腎陰不足：如果有失眠盜汗，口乾咽燥，腰膝酸軟，月經過少或崩漏的現象。可多食用山藥、黑木耳、白木耳、蓮子、百合等。
三、 立冬容易產生的身體狀況
立冬天氣寒冷，一些長輩年紀大的人若太早出門，心血管收縮比較不舒服。古代俗話說「立冬一日，水冷三分」， 因此立冬外出容易感冒生病，若需早起者，建議要多穿衣服。
因為天氣漸寒，低溫會讓腸胃功能失調，容易出現消化不良、腸胃發炎等，加上天冷就貪食火鍋、補品，已為能祛除寒氣，卻默默地攝取過多的高熱量、高脂肪的食物，反而更容易讓腸胃鬧脾氣。
如果體質陽氣偏盛、易便秘和上火發炎的人，注意更不要吃過多薑母鴨與羊肉爐，而應改吃「白蘿蔔燉牛肉」、「白蘿蔔羊肉湯」或「何首烏雞湯」等平補飲食較適合。面對美食佳餚，進補吃過頭，出現腸胃不適，出現腹脹、腹痛、腹重沉墜感，抑或是噁心，該怎麼辦？黃千瑞建議，可以用按摩穴位來改善症狀。
| 按摩穴位，改善消化不良
建議每次 3 到 5 分鐘，用指腹指尖輕壓點按穴位。
◉合谷穴：在手掌橈第一掌骨之中點處。當拇指、食指兩指併合時，虎口部肌肉隆起最高處，往食指側按壓則有感。
◉內關穴：位於腕關節內側，腕橫紋上量三指寬 (2寸)，兩筋之間。內關穴位可以處理胸滿脹痛、噁心嘔吐。
◉足三里穴：位於膝蓋外側向下 3 大約四指寬處。
四、 立冬適合的養生進補食療、養生茶飲用
立冬是冬季之始，根據民間習俗會進行食補，迎接寒冬，順道慰勞一整年的努力。
台灣補冬習慣吃麻油雞、十全大補湯等，此外坊間的薑母鴨、羊肉爐店在立冬日也往往高朋滿座。這些食補都屬於溫補性的料理，也都以健脾胃、養腎氣為主。
| 立冬進補湯品推薦
◉四神湯
四神湯中的茯苓、芡實、蓮子、山藥和薏仁等都是補氣健胃的食材，且湯品本身屬於「平補」料理，各式體質的人都適合食用，不用擔心燥熱上火。
◉十全雞湯
是立冬最經典的補湯。⼗全⼤補湯的「⼗」，是由補⾎的「四物湯」，與補氣的「四君⼦湯」組成氣⾎雙補的「⼋珍湯」，再加上溫陽暖脾的「⾁桂」，益氣固表的「黃耆」，才成了這⼀帖既補氣⼜補⾎，還可以溫陽禦寒的⼗全⼤補湯。
◉何首烏雞湯
「何首烏雞湯」因屬性平和，不挑體質全家都可以喝。使用的藥材為黨參、何首烏、杜仲、玉竹、桂枝、黃耆、黨參、當歸、川芎、枸杞與紅棗。補而不燥、促進血液循環，天冷時最適合喝，還能預防感冒。
| 立冬養生茶飲用
依據自己的體質挑選滋補身體的漢方茶，避免進補上火的狀況。
◉溫補
安迪養生茶：以漢方三寶 枸杞、紅棗、黃耆為配方，給您最溫和的滋養。
．枸杞：除了滋養肝腎，明目外，還有補虛損，益精氣的功效。
．紅棗：補中益氣，養血安神。
．黃耆：增強免疫力，預防疾病。益衛固表：即能抵禦疾病，增強口腔、鼻腔與皮膚不受疾病侵襲、並調節排汗功能。
安迪養生茶適合氣色不佳族、手腳冰冷者、忙碌操勞者、身懷六甲者，以及產後補養族。
◉平補
西洋參元氣茶：以西洋參、紅景天、黃耆為主的調理複方。此款茶飲溫和補氣不燥熱，全方位調節生理機能。適合換季敏感、疲憊缺乏元氣、手腳冰冷虛弱體質。
．西洋參：又稱花旗參，富含多種人蔘皂苷、胺基酸等營養。有補肺降火、養胃生津的功效。 凡身體出現氣陰不足、疲乏無力、肺虛久咳、肺胃津虧等現象時，適量食用西洋蔘將有助病情的緩解。 值得一提的是，人蔘性溫熱，燥熱體質的人服用後再出現一些身體不適的現象，但西洋蔘較性涼，不易出現這些顧慮。
．紅景天：可提升身體能量、精力、力氣與心智幫助身體適應、抵抗來自於生理、化學與環境的壓力。並提高免疫力，預防傷風與流行性感冒。
．黃耆：增強免疫力，預防疾病。益衛固表：即能抵禦疾病，增強口腔、鼻腔與皮膚不受疾病侵襲、並調節排汗功能。
◉清補(涼補)
能量養氣茶：以白茅、黃耆、刺五加為主的提氣複方。無咖啡因的提神新選擇。而且不燥熱、不上火、少負擔，適合現代人飲用的養氣茶。適合忙碌的上班族、體力透支勞動族、念書備考需要專注思緒者。
．白茅根：涼血止血、清熱利尿、清泄肺胃蘊熱的功效。
．黃耆：增強免疫力，預防疾病。增強口腔、鼻腔與皮膚不受疾病侵襲、並調節排汗功能。
．刺五加：刺五加含有的多元營養素，可滋補調理、調整體質、健氣補力，並讓人維持最佳的精神狀態。
現代人飲食均衡，再加上台灣屬於副熱帶、熱帶地區，進補不宜過「熱」。若要補冬，建議宜調整為溫補、平補、涼補的方式。
在湯品中適當選擇甘味食物來調和脾胃、補養氣血，像是山藥、南瓜、馬鈴薯、白蘿蔔、紅棗、桂圓、香菇等，並酌量加入有升散性質，如香菜、芥菜、青蔥、生薑等溫散風寒的食物，可防禦風寒侵襲。
此外多食芹菜、萵筍、苦菊之類的苦類食物，可以幫助心神的活躍；而茶飲的選擇，也要以滋養脾胃、增進免疫力、補血養氣為主。
根據中醫養生著重身心調和的觀點，立冬時節陽氣潛藏，起居調養應以「養藏」為主，注意保暖、常按足底、早睡晚起、勤晒太陽；飲食上要少食鹹、多吃苦味食物，以助心陽並適當進補，另外輔以運動和精神調養，保持身心健康最佳平衡。
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參考資料：
．康健雜誌〈24節氣順時養生指南〉
．康健雜誌〈24節氣飲食養生大全〉
．康健雜誌〈天冷進補看體質〉
．風傳媒〈立冬節氣到，寒氣重易傷身〉
．HEHO〈「立冬」來了！中醫師教你正確進補，補冬不上火〉
．農業部農田水利署
．自由時報〈立冬時節怎麼進補最養生〉
．啟新健康世界
．農業知識入口網〈藥用植物主題館〉
